A PROPOSITO
Descubriendo L'Instant T
L'Instant T es una experiencia culinaria única en Toulouse. Ganador de la Vanel d'Or 2018, Clément BOYÉ y su equipo subliman productos locales y materias primas simples y cualitativas para servirle platos refinados con sabores inesperados.
El Chef y su equipo le ofrecen un menú, renovado cada tres semanas, alineado con los productos y deseos de temporada. Las carnes, verduras, frutas y pesca del día provienen de la región, garantizando mayor frescura.
La sala principal está minuciosamente decorada con algunos toques inspirados que recuerdan la proximidad de la Cité de l'Espace. Luces envolventes, constelaciones de placas planetarias en la pared, Instant T marca la pauta e invita a sus clientes a experimentar un cambio de escenario.
Embárquese sin demora en un agradable viaje culinario...
CONOCE A NUESTRO CHEF
Donde la experiencia y la pasión se encuentran
Clément Boyé nació en Haute Garonne en 1990, desarrolló una pasión por la cocina desde temprana edad.
Su pasión le fue transmitida evocando a varios chefs apasionados, que supieron compartir su saber hacer, y el gusto por trabajar con buenos productos. Debido a su talento, rápidamente se convirtió en jefe de cocina del Mercure de Saint-Lary, antes de unirse a nuestra brigada en 2022. Rodeado por su ayudante de cocina Rajesh Codandabany y toda su brigada, comparte su pasión por los sabores y la satisfacción del cliente.
Su plato favorito es el puchero casero, preparado especialmente por su abuela.
Y su plato estrella es un lomo de atún picado, sumergido en una salsa virgen trufada, acompañado de
sus canelones rellenos de espinacas y ricotta.
UN EQUIPO MÁS QUE APASIONADO
"¡La experiencia y el rigor son nuestra prioridad que, cada día, da lugar a nuevas creaciones culinarias!"
La brigada Instant T está formada por jóvenes y dinámicos talentos que han sabido desarrollar sus habilidades y saber hacer, movilizándose hacia una pasión común, la restauración.
Con una gran experiencia en muy buenos establecimientos en Toulouse y sus alrededores, la brigada Instant T ha sabido satisfacer a sus clientes adhiriéndose a los valores del establecimiento. Hoy se siente una cohesión de equipo en sus platos de perfección, las sugerencias del restaurante se establecen dentro de la brigada donde todos tienen la palabra.
La brigada Instant T estará encantada de recibirte en el restaurante y hacer viajar tu paladar con sus platos meticulosamente elaborados.
“Deseando servirle !“
La brigada Instant T y su Jefe Clément Boyé